煎蒸烤魚輕鬆做 日烹調有法寶

隨著現代人生活越來越忙碌，日本很多家庭也出現了，便利省時的烹調方式，不只有多種口味的調理包，有烤魚專用盤，能讓放進去微波爐的魚，加熱出來就像烤過的一樣，還有烤盤，只要把魚放上盤煎，烤出來的魚肉，竟然能兼具煎和蒸的口感。

東京這位家庭主婦，以前都用廚房裡的烤箱來烤魚，不過現在她有了更方便的法寶。家庭主婦：「就是這個！」

這個烤盤兩邊有很深的凹槽，等魚煎到焦黃時，把水倒進來，在蓋上鍋蓋，這個烤盤就是利用密閉高溫來做出蒸烤魚。

魚肉吃起來，兼具烤和蒸的口感。家庭主婦：「你用烤箱烤會太硬，像這樣的料理肉質鬆軟，烤出來很香，非常棒。」

還有電視機面前的你，也像這位阿伯一樣，喜歡自己下廚嗎？把加上鹽巴的竹莢魚，直接放到微波爐加熱後，一道香噴噴的魚出爐了，不過為什麼把魚放到微波爐，煮熟的魚卻像烤過的一樣。

秘訣就在這個盤子，加了特殊礦石，能吸收微波爐的電磁波，把盤子溫度加熱到近180度，只要把魚翻面，進微波爐兩次，一道鮮美的魚料理，即可完成。煮魚阿伯：「可以簡單做出烤魚，很棒，特別是外表就像烤的一樣。」

還有這個雙薪家庭，老婆為了節省下廚時間，買來這個調理包，只要把魚塊放到調理包裡頭，撕下紙盒蓋子，放在微波爐盤子上當支撐點，接著加熱7分鐘，看到了嗎，架高的調理包在加熱時，湯汁會不停的滾動，效果就像鍋子在燉魚湯一樣。民眾：「可以吃到平常要花功夫做的燉魚，太好了。」

這種專為上班族和銀髮族，設計的兩人份調理包，一共有三種口味，讓你花少少時間下廚，也能吃到美味的餐點。

文章來源: TVBS

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